先週から露地の椎茸の収穫が始まりました。
今のところ、露地での収穫は３２４．１９３．２４０のみです。
まだまだピークではないので、２日に１回収穫かなと
思ってましたが、今週になってビックリ！
早くも乾燥機２台稼動になりました。
仕上げ用を入れると３台稼動。
今年は５台フルに稼動するかもです。
うちの椎茸収穫の目安は、山桜が咲き始める頃なのですが、
今年はまだです。
これから、１０１、１３０、１１８が遅れて発生するし・・・。
今年は何か変です・・・。
今年はなんか変だぞ・・・
10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。
うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。
