植菌が進んできて、ハウスが満杯になりそうなので、
なめこのほだ木を移動しました。
今年は多い！！
椎茸の古いほだ木を処分して場所を空けました。
地面に置かないといけないので、結構場所を取るんです・・・。
菌が吹いた状態のほだ木。これはホノ木に植えたものです。
表面に早く菌を回す事が大事みたいです。
椎茸ではやっちゃいけない菌の廻し方ですが、なめこはOKみたい。
うまくいけば、今年の秋から発生します！
楽しみ～！！
原木なめこ並べました。
10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。
うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。
