植菌もだいぶ進み、ナメコとキクラゲは植え終わりました。
今年は原木の本数が多く、植菌場所が満杯になるので、
ナメコとキクラゲは山に持って行きました。
雪も溶けてるし。
梅雨明けまで仮伏せして、一気に菌をまわします。
今年から発生するはず！
ついでに山の椎茸も見ました。
いい感じ♪♪
３月末には収穫できるかも！
山は気持ちいいです！
雪が溶けたので・・・。
10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。
うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。
