原木伐採完了!(ほぼ)

ようやく伐採終わりました。

ほぼ終わりました。

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時間が無いので、ナラの木のみバッタバッタと倒しました。

玉切り(ほだ木用に3尺ちょっとに切る作業)もせず、切りっぱなし!

あとは運搬して、植菌するのみ!

植菌は2月中旬から少しづつ開始しています。

 

やはり予定より切れなかったですねー。

早めに山に入ったのに、こんなもんです。2人だと限界があるのかなー。

条件が悪い場所だけ残していたので、効率も悪かったです。

秋はもっと工夫しよう!

 

さて、生椎茸もようやく予約を完了させました!

と同時に、贈答用の生椎茸の販売も終わってしまいました。

暖かくなってきたし、もう良い椎茸は出ないようです。

 

よって、乾燥、乾燥!うちは干しがメインですし。

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昨日の収穫ですが、まずまずありました。エビラ10枚ほど。

先週あたりからハウスは椎茸大発生です!(おせーのねー)

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ほとんど小葉厚(どんこ)になるでしょうね。

岩城町農園の得意分野です。

 

そろそろ、山の春子も発生するかなー。

岩城のHOSHIそば

10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。

うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。