原木なめこ、原木キクラゲの展開をしました!

草刈りも例年より早く終わり、順調に仕事が進んでいます。

なめこ、きくらげを展開しました。

なめこは、原木椎茸仲間である西木村の齋藤さんを見習い、ナラに植菌してみました。

とは言っても、ちゃんとしたナラは椎茸に使用するのでもったいないことから、

マッカ(二股に分かれた部分)や傷、変形部分などを使用してみました。

いつもなら薪にしていた部分です。

今年は楽しみ!

 

キクラゲも展開しました。

秋には収穫できるかな??

岩城のHOSHIそば

10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。

うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。