原木椎茸栽培で一番嫌かも(笑)古ほだ木の片付け

さて、この時期は、ほだ場の整備に時間を費やしています。

まずは古ほだ木の片付けです。

ナラの木は、なかなか芯まで枯れないので重い!地味に重い!

そして持ちづらい!汚れるし!そして暑い!

一番嫌かもな~。

ここは、うちのほだ場の中でも、一番発生が遅い場所です。

同じ杉林でも、こういう場所があると助かります。

(収穫のピークがズレるから)

早く終わらせよう!!

岩城のHOSHIそば

10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。

うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。