今年は１月１３日から伐採に入っています。
なんだかんだで昨年より早いっす。
例年通り山小屋が快適すぎて・・・。昼寝が至福の時です。
序盤は急斜面すぎる場所でして・・・。
きっついなー。疲れるなー。
事故の無いよう、怪我の無いように頑張ります。
原木の調達はまずまず順調です！
10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。
うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。
