植菌やってます。

おはようございます!

 

そういえば、植菌始まってます。

2月下旬からチンタラやってます。

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山から木を運びきれてない事もありますが、日々の注文を

こなしながらの作業なのでなかなか進まない・・・。

 

まずは太い木から。

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重いし曲がっている木もあるので、すべて手作業です。

4連の植菌機もあるんですがね~。

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駒の間隔はこんなもん。

 

今年はナメコ大量です。

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桜とほの木に25,000駒。

植菌後、ビニールとブルーシートで覆い早く菌をまわします。

全体に菌をまわすというより、表面だけという感じですかねー。

梅雨明けにほだ場に運んだ後、散水しまくれば1年目から発生するはず!

 

楽しみ~!!

 

岩城のHOSHIそば

10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。

うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。