雪が降ってきましたね・・・。
ほだ木の移動が終わっていないので参っています・・・。
さて、冬になると原木生椎茸の時期です。
ハウスの椎茸は冬の寒さに耐えながら少しづつ成長しています。
いいサイズです！
うちは、傘の大きさが７～８ｃｍするので調度良い！
まずは予約分をこなしてから一般販売をしていきます。
そんな中・・・。
秋田市内の天ぷら・酒菜「醍醐」さんから、問い合わせがありました。
幾度かやりとりをさせて頂いたのち、
「こんな生椎茸見たことない！」「是非揚げさせてほしい！」
こっちの方が、心を打たれました。
生産者としてこれほどの褒め言葉はありません。
菌床椎茸と原木椎茸って全然違うのです！（値段もだけど）
岩城町農園は贈答品と産直でしか生椎茸は販売しておらず、
ほとんど干しているので、レギュラーで調理するほど出荷できませんが、
３月までの間なるべく出荷にまわしたいと思っています。
是非、本物の椎茸を味わってください♪♪
先日私は行ってきました。久ーしぶりに。
ご馳走様でした！
天ぷら・酒菜「醍醐」
http://www.tenpura-daigo.com/
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