田植えは終わりましたが、孟宗竹の収穫はまだ続いています。
そろそろ最後かな。
５月から、椎茸の収穫、田植え、タケノコ収穫、野菜の定植を同時にやってきました。
忙しかったのもようやく落ち着いたかな。
さて、竹林をお持ちの方もいらっしゃると思いますが、
どうしてます？？
放っておくと、竹が生えてきてどんどん広がります。
うちは２～３日置きに収穫して、様々な加工をして販売しています。
それでも浸食を食い止めるのが精一杯。とてもきれいに手入れをしている山ではありません。
どんどん伸びちゃう。
缶詰、レトルト、乾燥・・・、他になんかあるかな～。
メンマ作って売りたいけど、難しいよね～。