今年はなんか変だぞ・・・
先週から露地の椎茸の収穫が始まりました。 今のところ、露地での収穫は３２４．１９３．２４０のみです。 ま.....
植菌作業は順調です
２月上旬から植菌を開始しています。 なめこ、キクラゲは３月中旬で完了しました。 現在は大径木です。半分く.....
雪が溶けたので・・・。
植菌もだいぶ進み、ナメコとキクラゲは植え終わりました。 今年は原木の本数が多く、植菌場所が満杯になるので.....
ノザワの運搬車（ウインチ）
昨年春にリサイクルショップで購入した野沢製作所の運搬車。 残念ながら野沢製作所はもう無くなっちゃったんで.....
原木生椎茸が育たない・・・。だって寒いもの・・・。
本日は、山を休んでハウスの雪寄せ。 今日から寒さが緩むので、積もった雪でハウスが潰されたら大変です。 こ.....
綺麗なナラの木だな～！
今週から伐採作業員を一人頼みました。 やはり人数が多いほうが仕事が進みます。 基本的に父が下で伐採。僕が.....
10年かかった岩城の蕎麦
挽きたて、打ちたてをすぐに冷凍。
うまい蕎麦にはホシがある。
貴重な原木しいたけを育てる農家が、ほんものの原木しいたけお出汁と、ホシとも呼ばれる蕎麦殻輝く粉でつくったしいたけ農家の手打ち蕎麦。
しいたけ農家だからできるうま味たっぷりのお出汁と岩城産玄蕎麦を使ったほんものの蕎麦をお届けします。
